Paix Dieu? Ja, Paix Dieu! Dit bier is sinds lenkele maanden opgenomen in ons vaste assortiment aan speciaalbieren en speciaal is Paix Dieu zeker. Dit abdijbier wordt slechts éénmaal per maand gebrouwen, namelijk tijdens volle maan. De huidige brouwer, Brasserie Caulier, heeft deze traditie overgenomen van het klooster Paix Dieu, waar het bier werd gebrouwen tot 1997.
Paix Dieu in een notendop: Bierstijl: Tripel
Kleur: Blond Alcohol: 10%
Drinktemperatuur: 10 graden
Aroma’s: Delicaat, fruitig en kruidig
Smaak: De aroma’s ontwikkelen zich in de mond tot een
lange en verfijnd bittere smaak.
Food pairing: Tripels zijn bij uitstek geschikt om te combineren
met licht pittige, Oosterse gerechten.
Daarnaast leent dit bier zich er uitstekend voor om gecombineerd te worden met gegrild vlees of een kaasplankje.
Het glas: Paix Dieu wordt geschonken in een maandrond glas. Het glas loopt schuin af om alle aroma’s van
het bier ten volle tot hun recht te laten komen. De glazen worden één voor één geblazen, dus elk glas is uniek.